Voici un aperçu du projet final

Jonathan, l'Arcachonnais, et Laura, l'Alsacienne. Deux régions, deux parcours, une même envie : créer bien plus qu'un restaurant. Aujourd'hui, nous sommes fiers d'être Esclottais. Ce village nous a accueillis, nous y avons construit notre projet de vie et c'est ici que nous avons choisi de donner vie à nos rêves. Nous avons imaginé un lieu paisible, où l'on prend le temps de se retrouver, de partager un bon repas et de profiter de l'instant présent. Un endroit où l'on se sent bien, comme à la maison, le temps d'une parenthèse. Parce qu'à nos yeux, un repas n'est pas seulement ce qu'il y a dans l'assiette… c'est avant tout un moment à vivre.